Categoría: Barcelona
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Cena vegana en Barcelona: cómo elegir bien
Elegir una cena vegana en Barcelona no debería ser solo encontrar un restaurante sin productos de origen animal. También puede implicar buscar una propuesta con identidad, una carta que no resulte previsible y una forma de comer que encaje con el plan. En Desoriente, esa búsqueda se acerca a la cocina asiática desde una mirada…
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Cocina asiática en Barcelona: tradición y nuevas miradas
La cocina asiática en Barcelona se mueve entre muchas lecturas posibles: algunas más cercanas a tradiciones concretas y otras más abiertas a la mezcla, la reinterpretación y el cruce de referencias. Desoriente se sitúa en ese segundo terreno con una cocina asiática vegana que parte de lo reconocible, introduce giros inesperados y busca sorprender desde…